Antipasti

Büsción

9.-

Salametti Nostrani – Cervo, Cinghiale o Maiale

9.-

Sformato di Patate e Luganighetta, crema di Gruyer e Cipolle Fritte

19.-

Uovo Croccante con Spinacino Fresco , Büsción e Polenta Taragna

22.-

Plateau di Formaggi con Mostarda, Cipolle Caramellate e Miele

Formaggio d’Alpe, Blu ticinese di Capra, Gottardo in grotta, Gruyere, Formagella

p. 18.- CHF g. 28 CHF

Tagliere di Salumi Nostrani con Giardiniera e Zeppole

Lardo, Salame Nostrano, Crudo del Grigioni,Carne Secca di Cinghiale

p. 19.- CHF g.29.- CHF 9.-

Tris di Bruschette

Trota Salmonata con le sue uova e la nostra Salsa Yougurt –
Battuta di Luganighetta e Gruyere – Funghi Trifolati

24.-

Gran mix degli amici

min 2p. 42.- CHF

Primi

Risotto al Merlot e Zincarlin

22.-

Fettuccina al Ragù di Luganighetta

24.- 

Gnocchi Gruyere, Carne Secca di Cinghiale, Pepe della Val Maggia

25.-

Ravioli di ricotta, spinacino e erbette al Burro Versato

26.- 

Risotto Zafferano e Luganighetta

28.-

Risotto al Limone Verde con Filetto di Persico Dorati e Burro Nocciola

29.- 

Dal Paiolo

Polenta Taragna con:

Brasato di Manzo

34.-

Ossobuco di Vitello

35.- 

Luganighetta in Umido

25.-

Uovo e Tartufo

22.- 

Gorgonzola

18.-

Porcini

28.- 

Secondi

Bistecca di Cavolfiore con Salsa al Curry e Patatine Fritte

26.-

Cordon Bleu con Gruyere e Patate Fritte

32.- 

Roastbeef Tonnato con Patate Arrosto

28.-

Hamburgher della settimana e Patatine Fritte

28.- 

Dalla Griglia

Puntine

28.-

Luganighetta

21.- 

Polletto

28.-

Arrosticini

3.- pz.

Entrecote

35.-

Tomino

18.-

Grigliata Mista min 2p.

42.- p.p.

Le Speciali

Tomahawk

12.- /hg

Fiorentina

16.- /hg 18.-

T-bone

16.- /hg

Tartare di Manzo con Ovetto di Quaglia e Frutti di Cappero,
Patate Arrosto , Focaccia di Nostra Produzione

160g. 34.-

Contorni

Polenta

10.-

Patate Arrosto

12.-

Patatine Fritte

12.-

Verdure Grigliate

12.-

Insalata Verde

8.-

Coleslaw

12.-

Insalata Mista

14.-

Dessert

Torta del Giorno

8.-

Tiramisù della Tradizione

10.-

Panna Cotta

10.-

Mousse al cioccolato

10.-

Gelati

5.- CHF a pallina

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