Antipasti

Alici croccanti al panko, insalatina e salsa tartara

21.-

Millefoglie ai funghi porcini con spuma di parmigiano 32 mesi

22.-

Uovo croccante con polenta fritta, taponade di funghi champignone e spuma
di parmigiano 32 mesi

22.-

Bresaola della Valtellina, rucola pomodorini e grana

25.-

Bruschette ai funghi porcini 3pz.

25.-

Bruschette pomodoro e stracciatella 3pz.

16.-

Bruschette al burro montato e acciughe del Cantabrico 3pz.

21.-

Bruschette con lardo di Patanegra, miele e pepe della Val Maggia

20.-

Croquette di pulled pork, cipolla brasata e salsa tandoori

19.-

Tartare di tonno, misticanza mela Granny Smith e lime con crostini

28.-

Primi

Gnocchi fatti in casa pomodoro, basilico e stracciatella

25.-

Tagliatelle fatte in casa al ragù di luganighetta

28.-

Tagliolino 30 tuorli fatto in casa, burro, maggiorana, salvia e timo

con aggiunta di tartare di gambero e lime

28.-

42.-

casoncelli al brasato, spuma di parmigiano 32 mesi e fondo bruno

29.-

Secondi di Carne

Tartare di manzo con patatine fritte e crostini

28.-

Tartare di manzo con patatine fritte e crostini

35.-

Rib – Eye di manzo dry aged (frollata in teca) Argentino

hg 16.-

Cordon Bleu dell’Osteria con verdure di stagione e salsa dell’Osteria

38.-

Filetto di cavallo, salsa dell’Osteria e patatine fritte

48.-

Filetto di cervo in crosta di pane carasau, il suo Jus , coulis di frutti rossi e
spätzli fatti in casa

48.-

Tagli di varia frollatura ( chiedere al personale di sala)

hg /da 16 a 18.–

Secondi di Pesce

Tentacolo di polpo croccante, rucola, olive taggiasche, salsa al pomodoro,
basilico e terra di olive

36.-

Filetto di branzino ai funghi porcini

65.-

Orata da 500g sfilettata con verdure alla Julienne

48.-

Tonno scottato, patate arrosto e olio alle erbe

36.-

Grigliata dell’Osteria (min 2p.):
tonno, tentacolo di polpo, gamberoni e orata

Gamberoni alla griglia 5pz.

62.–p.p

32.–p.p

Tagli di varia Frollatura (chiedere al personale di sala)

hg /da 12 a 16.-

Contorni

Insalata Verde – Polenta – Patate Arrosto – Patatine Fritte

10.-

Insalata Mista

14.-

Funghi Porcini Trifolati

18.-

I Classici dell’Osteria

Büscion della Valle

8.-

Salametti nostrani (Cervo, Cinghiale o Maiale)

9.-

Carpaccio di manzo, gruyere, rucola, pomodoro, vinaigrette alla maggiorana

24.-

Tagliere di salumi nostrani con sottolii e zeppole

20.-/ 36.-

Tagliere di formaggi locali con miele e mostarde

15.-/ 28.-

Antipasto misto dell’Osteria

42.-

Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano

con Polenta Taragna

42.-

38.-

Brasato di manzo con risotto allo zafferano

con Polenta Taragna

36.-

32.-

Polenta e Porcini

24.-

Polenta e Zola

20.-

Dessert

Tortino al cioccolato con cuore fondente e gelato alla vaniglia

14.-

Tiramisù della Tradizione

12.-

Torta di carote e cannella con carote caramellate all’arancia.

10.-

Zabaione classico al marsala / con gelato alla vaniglia

12.- / 15.-

Pere al merlot con gelato all’uva

10.-

Vermicelles di castagne con panna e meringhe

12.-

Pallina di gelato ( vaniglia, cioccolato, limone, noce, uva)

5.-

Antipasti

Alici croccanti al panko, insalatina e salsa tartara

21.-

Millefoglie ai funghi porcini con spuma di parmigiano 32 mesi

22.-

Uovo croccante con polenta fritta, taponade di funghi champignone e spuma
di parmigiano 32 mesi

22.-

Bresaola della Valtellina, rucola pomodorini e grana

25.-

Bruschette ai funghi porcini 3pz.

19.-

Bruschette pomodoro e stracciatella 3pz.

16.-

Bruschette al burro montato e acciughe del Cantabrico 3pz.

21.-

Bruschette con lardo di Patanegra, miele e pepe della Val Maggia

20.-

Croquette di pulled pork, cipolla brasata e salsa tandoori

19.-

Tartare di tonno, misticanza mela Granny Smith e lime con crostini

28.-

Primi

Gnocchi fatti in casa pomodoro, basilico e stracciatella

25.-

Tagliatelle fatte in casa al ragù di luganighetta

28.-

Tagliolino 30 tuorli fatto in casa, burro, maggiorana, salvia e timo

con aggiunta di tartare di gambero e lime

28.-

42.-

Casoncelli al brasato, spuma di parmigiano 32 mesi e fondo bruno

29.-

Secondi di Carne

Roast-Beef all’Inglese, misticanza e pomodorini

28.-

Tartare di manzo con patatine fritte e crostini

35.-

Rib – Eye di manzo dry aged (frollata in teca) Argentino

hg 16.-

Cordon Bleu dell’Osteria con verdure di stagione e salsa dell’Osteria

38.-

Filetto di cavallo, salsa dell’Osteria e patatine fritte

48.-

Filetto di cervo in crosta di pane carasau, il suo Jus , coulis di frutti rossi e
spätzli fatti in casa

48.-

Tagli di varia frollatura (chiedere al personale di sala)

hg /da 16 a 18.-

Secondi di Pesce

Tentacolo di polpo croccante, rucola, olive taggiasche, salsa al pomodoro,
basilico e terra di olive

36.-

Filetto di branzino ai funghi porcini

65.-

Orata da 500g sfilettata con verdure alla Julienne

48.-

Tonno scottato, patate arrosto e olio alle erbe
Grigliata dell’Osteria (min 2p.):

36.-

tonno, tentacolo di polpo, gamberoni e orata

62.-p.p

Gamberoni alla griglia 5pz.

32.-

Contorni

Insalata Verde – Polenta – Patate Arrosto – Patatine Fritte

10

.-

Insalata Mista – Insalata di Patate, Carote e Fagiolini

14.-

Funghi Porcini Trifolati

18.-

I Classici dell’Osteria

Büscion della ValleTagliatelle di Seppia, Concassé di Pomodoro, Basilico, Spuma di Patate

8.-

Salametti nostrani (Cervo, Cinghiale o Maiale)

9.-

Carpaccio di manzo, gruyere, rucola, pomodoro, vinaigrette alla maggiorana

24.-

Tagliere di salumi nostrani con sottolii e zeppole

20.-/ 36.-

Tagliere di formaggi locali con miele e mostarde

15.-/ 28.-

Antipasto misto dell’Osteria

42.-

Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano

 

con Polenta Taragna

42.-

38.-

Brasato di manzo con risotto allo zafferano

 

con Polenta Taragna

36.-

32.-

Polenta e Porcini

24.-

Polenta e Zola

20.-

Dessert

Tortino al cioccolato con cuore fondente e gelato alla vaniglia

14.-

Tiramisù della Tradizione

12.-

Torta di carote e cannella con carote caramellate all’arancia.

10.-

Zabaione classico al marsala / con gelato alla vaniglia

12.- / 15.-

Pere al merlot con gelato all’uva

10.-

Vermicelles di castagne con panna e meringhe

12.-

Pallina di gelato (vaniglia, cioccolato, limone, noce, uva)

5.-

MENU GRUPPI

In caso di intolleranze o allergie chiedere al personale di sala.

Provenienza carni: Svizzera, Italia, Irlanda e Nuova Zelanda • Provenienza pesce: Lago del Ceresio Osteria Degli Amici • Via Casoro 14, 6918 Figino, • +41 91 980 10 72 • Prezzi in Franchi Svizzeri • IVA 8,1% inclusa